Bandeng Saus Tiram

Apr 12, 2018

0

Bandeng Saus Tiram

Posted in : Makanan on by : Somet

Makanan yang berasal dari olahan ikan memang tidak ada habisnya, kali ini penulis akan memberikan resep Bandeng Saus Tiram kesukaan keluarga kami, Bandeng Saus Tiram merupakan Pesan Nasi Tumpeng Jakarta Barat resep yang telah turun menurun dikeluarga kami sehingga menjadikan Bandeng Saus Tiram ini menu wajib disetiap acara keluarga.

Karena keluarga besar penulis banyak yang berdomisili di Kota Semarang yang kota Ikan Bandeng, jadi sudah pasti menu ini sering disajikan. Biasanya ikan Bandenng ini kami olah dengan cara digoreng lalu diberi bumbu saus tiram, dan supaya ikan bandeng ini tidak anyir, penulis lumuri ikan Bandeng nya dahulu dengan air jeruk nipis. Yang pastinya menu ikan bandeng saus tiram ini sangat menggugah selera makan keluarga kami. Aroma semakin mengundang selera makan kita semua. Hmmmm…

Apakah anda mau mencobanya? Simak resep dari penulis yaaa..

Bahan yang diperlukan :

  1. 750 gram (2 ekor) ikan bandeng yang dibersihkan lalu dipotong melintang 2 cm
  2. 2 sendok makan air jeruk nipis
  3. 1 sendok the garam
  4. Minyak untuk menggoreng
  5. 2 sendok makan saus cabai siap pakai
  6. 175 ml air
  7. 2 sendok makan saus tiram
  8. 1 sendok makan kecap manis atau sesuai selera

Bahan yang dihaluskan :

  1. 2 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. ½ sendok the merica
  4. 25 gram gula merah iris
  5. 1 sendok the garam

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata lalu diamkan selama 15 menit
  2. Panaskan minyak, lalu gorneg bandeng hingga matang dan agak kering. Angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum tambahakan saus cabai dan aduk rata.
  4. Masukan air, saus tiram dan kecap manis kemudian aduk rata dan didihkan.
  5. Masukan ikan bandeng goreng kemudian aduk rata. Masak hingga kuah kental dan angkat.
  6. Sajikan selagi hangat.